Miquel Canals Ollé fou el fundador de les Caves que actualment duen el nom de CANALS CANALS. Des dels seus orígens, la família Canals Canals ha estat vinculada al cultiu de la vinya i a l'elaboració de vins. La casa pairal i els cellers de Castellví de Rosanes, petita població de la regió vinícola de la Denominació d'Orígen Penedès, daten de 1903.
D'aquestes terres recollien el fruit que cuidaven i preparaven per a transformar-lo en el vi que més tard venien a la seva masia. L'any 1975, Miquel Canals Ollé i el seu fill Ramon Canals Llaverol, enòleg, van decidir elaborar les primeres ampolles de cava.
Des de 1978 i arran de la unió matrimonial entre MªÀngels Canals Duran i Ramon Canals Llaverol, va néixer la marca comercial CANALS CANALS, que actualment ofereix una àmplia gamma de productes que s'elaboren amb la màxima dedicació per tal de satisfer els més selectes paladars.
Avui, els seus fills, Ramon Canals, Llicenciat en Farmàcia per la Universitat de Barcelona, Màster en Enologia i que actualment està cursant la Llicenciatura d'Enologia, i Marta Canals, estudiant de Ciències Empresarials, es disposen a heretar tota la saviesa familiar i a mantenir-la com a patrimoni cultural, en perfecta harmonia amb els avenços tècnics i en un mercat cada cop més exigent.
cava@canalscanals.com
